MENU NOËL 2011
SERVICE À L’ASSIETTE
3 services
ENTRÉES
-
Brushetta de poivrons grillés et fromage de chèvre, chips de pita
Salade de fenouil, crevettes de Matane et agrumes
Magret de canard fumé et remoulade de céleri-rave
OU -
POTAGE :
Potage du moment
Velouté de canard (extra 2$ par personne)
PLATS PRINCIPAUX
- Mijoté de veau aux canneberges séchées et poivre vert, haricots et polenta au Gran Padano
26,95$ par personne
- Ballotine de volaille farcie au fromage à la crème et tomates séchées à la crème de basilic, légumes grillés et pommes de terre parisienne 28,95$ par personne
- Cuisse de canard confit sauce au porto et champignons sauvages, haricots aux lardons et pommes de terre grelots 30,95$ par personne
- Pavé de sole à la crème de crustacés au Champagne, riz et endives caramélisées
28,95$ par personne
DESSERT
-
Bûchette individuelle au chocolat noir et aux framboises
Possibilité de confectionner un menu 4 services pour un supplément de 3,00$ par personne en incluant le choix d’entrée et le choix de soupe
Possibilité d’avoir des menus végétariens
Inclus : vaisselle de porcelaine et ustensiles de stanless, verres à eau et verres à vin (si nous assurons le service de bar)
Exclus : taxes, service (15%), location de nappes et frais de transport (le coût varie en fonction de l’endroit choisi)
