MENU CHAUDS
ENTRÉES :
- Bocconcini et tomates, caramel de balsamique et basilic frais
- Duo de terrines et confit d'oignons maison au cassis
- Feuilleté aux deux saumons et aux agrumes
- Filo d'asperges fraîches, de proscuitto et de bleu d'Auvergne
- Pannequet de saumon fumé à la lime et à l'aneth frais
POTAGE :
- Potage crécy à l'orange
- Crème de brocoli et de pommes
- Potage Dubarry (chou fleur)
- Potage freineuse à l'érable (navet)
- Crème de champignons
PLATS PRINCIPAUX :
Suprême de volaille
- sauce bordelaise (demi-glace et vin rouge)
- sauce aux lardons
- sauce forestière (champignons)
- sauce Grand veneur (gelée de groseille)
- sauce aux deux moutardes
Ballottine de volaille au fromage de chèvre, épinards et tomates séchées
Médaillons de porc au porto et aux agrumes
- possibilité de choix de sauce parmi les mêmes que la poitrine de volaille
Filet de saumon frais
- au beurre blanc et au basilic frais
- aux framboises
- à la salsa de mangues, poivrons et coriandre fraîche
- au parfum de litchi
CHOIX DE LÉGUMES :
- ardinière de légumes
- Haricots amandines
- Légumes grillés
CHOIX D'ACCOMPAGNEMENT :
- Riz aux fines herbes
- Purée de pommes de terre au parfum d'ail grillée
- Pommes de terre parisiennes au thym
- Gratin dauphinois
- Risotto
DESSERT :
- Gâteau au chocolat
- Truffé au café
- Tiramisu
- Salade de fruits frais maison
- Gâteau au fromage (supplément de 1,00$ par personne)
Tous nos desserts sont servis avec un coulis de fruits maison.
Le prix de la table d'hôte 3 services est de 29,95$ par personne.
Le prix de la table d'hôte 4 services et de 31,95$ par personne.
Les prix incluent la vaisselle de porcelaine et excluent les taxes et le service. (15%)
Les prix sont sujets à changements sans préavis.
