MENU NOËL 2011
BUFFET
Assiette de crudités et trempette*
Buisson de bébé épinards, chips de pommes de terre,
pancetta et vinaigrette crémeuse aux œufs pochés
Remoulade de céleri-rave aux crevettes de Matane
Assiette italienne
(cœurs d’artichauts et palmiers, salami de Gêne, olives mixtes et poivrons grillés)
***
(3 choix parmi les plats principaux)
Mijoté de veau aux canneberges séchées et poivre vert
Pavé de sole à la crème de champagne
Ballotine de volaille au fromage à la crème et tomates séchées
Polenta à la brushetta de poivrons grillés et fromage de chèvre
(menu végétarien)
Riz aux herbes
Jardinière de légumes
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Bûchette au chocolat noir et aux framboises
Ou
Plateau de mignardises
*Vous pouvez remplacer l’assiette de crudités par une brushetta aux poivrons grillés et fromage de chèvre ou une rillette aux deux saumons à l’aneth pour 2,00$ supplémentaire par personne)
Prix par personne : 29,95$
Inclus : vaisselle de porcelaine et ustensiles de stanless, verres à eau et verres à vin (si nous assurons le service de bar)
Exclus : taxes, service (15%), location de nappes et frais de transport (le coût varie en fonction de l’endroit choisi)
