5 à 7 Cocktail dinatoire
BOUCHÉES
Formules
5 à 7 : 5 à 7 bouchées par personnes
Cocktail dînatoire : 14 bouchées + 2 bouchées dessert
20$ / 12 bouchées, minimum de 2 douzaines par variétés
- Tartare de saumon frais et fumé aux agrumes
- Fondant de foie de volaille et oignons confits au cassis
- Feuilletée de canard confit au feta et basilic frais
- Croustillant de chèvre et tomates séchées
- Tataki de bœuf au sésame grillé
- Verrine de crevettes à l'orange et au fenouil
- Feuilleté de mousseline de crevette à l'aneth
- Verrine de crevette façon cocktail
- Céviche de pétoncle à la coriandre
- Tataki de saumon en croûte de sésame
- Crevette grillée aux poivres et au proscuitto
- Carpaccio de cerf de Boileau en croûte de poivre (+10$/dz)
- Tataki de thon rouge mariné au vinaigre balsamique, mayonnaise au wasabi (+10$/dz)o
- Tartare de pétoncles aux fraises et poivre vert (+10$/dz)
- Foie gras au torchon, caramel de Gewurztraminer et raisins confits (+10$/dz)
18$ / 12 bouchées, minimum de 2 douzaines par variétés
- Brochette de mangue et proscuitto
- Gravlax de saumon à l'aneth et au pastis
- Rouleau de printemps aux crevettes et aux mandarines
- Crevette en habit de coco
- Coquille de parmesan à la salsa cruda
- Terrine de gibier et confit d'oignons au cassis
- Pannequet de saumon fumé à l'aneth et à la lime
- Tartare de saumon et guacamole
- Croquant de fromage de chèvre aux noix de Grenoble
- Brochette de boconcinni, proscuitto et poivrons grillés
- Feuilleté d'escargots flambés au pastis
- Rillettes de saumon frais et fumé
- Champignon farci au bleu et aux noix
- Satay de bœuf mariné et guacamole au cumin et à la menthe
- Mini pizza fine aux tomates séchées et aux olives
- Satay de poulet au curry rouge et au lait de coco
- Filo d'épinards et de fromage feta
- Wontong aux shiitakés et aux légumes croquants
- Baluchon aux abricots, brie et amandes grillées
18$ / 12 bouchées, minimum de 2 douzaines par variétés
- Truffe au café
- Truffe au Grand Marnier
- Crème au chocolat en verrine
- Chausson à la mangue
- Rouleaux de printemps aux fruits exotiques
- Aspic de petits fruits et de pain d'épices
- Brochette de fruits en habit de coco
- Tiramisu revisité
- Profiterole
Les prix sont sujets à changements sans préavis.
Taxes et service en sus.
Service de café : 1,95$ par personne
10$ de frais de livraison pour la rive-sud
15$ de frais de livraison pour la rive-nord
